跟著張大戶去酒坊的路上，**蛋心里美滋滋的。

看來這穿越也不是啥壞事，只要肯動腦子，他這大學(xué)生的身份，在這異世界也能混得風(fēng)生水起！

張大戶家的酒坊就在青禾村的村頭，是個挺大的院子，里面擺著十幾個大酒缸，還有幾個工人正在忙活，空氣中彌漫著一股淡淡的酒味，就是**蛋之前聞到的那種，比他釀的差遠(yuǎn)了。

“王師傅，你過來一下！”

張大戶對著一個穿著灰色短褂、手里拿著木勺的老頭喊道。

王師傅連忙放下手里的活，快步走過來，恭敬地說：“東家，您叫我？”

“這位是**蛋，以后他就在酒坊里教你們新的釀酒方子?！?br>
張大戶指了指**蛋，“他釀的酒比咱們現(xiàn)在的好喝多了，度數(shù)也高，以后咱酒坊就按他的法子來。”

王師傅一聽，眼睛里露出了質(zhì)疑的神色，上下打量著**蛋，那眼神跟看騙子似的：“東家，這……這小子看著毛手毛腳的，能會啥新方子？

咱這釀酒的法子都傳了好幾代了，哪能說改就改？”

不光是王師傅，旁邊幾個工人也都竊竊私語起來，顯然都不相信**蛋。

也是，**蛋看著年紀(jì)輕輕，穿著粗布褂子，怎么看都不像是會釀酒的行家。

**蛋也不生氣，他知道，空口無憑，得拿出真本事來才行。

他笑著說：“王師傅，話不能這么說。

老方子是好，但也不是不能改進(jìn)啊。

這樣，咱現(xiàn)在就試試，用俺的法子釀一批酒，到時候嘗嘗，要是不如老方子，俺立馬走人，絕不多說一句廢話！”

張大戶也點(diǎn)頭：“王師傅，就按狗蛋說的辦。

你帶著工人，好好配合他。

要是這新方子真能釀出好酒，以后酒坊的生意肯定能更上一層樓！”

王師傅見東家都這么說了，也不好再反對，只能不情不愿地說：“中吧，那俺就聽東家的。

狗蛋，你說咋弄，**就咋弄。”

“那中！”

**蛋也不含糊，立刻開始指揮起來，“首先，把玉米淘干凈，泡三個時辰，然后用石磨磨成粉，粗細(xì)要均勻，不能太粗也不能太細(xì)?！?br>
“泡三個時辰？

以前**都是泡一個時辰就夠了！”

王師傅忍不住插嘴。

“王師傅，這就是關(guān)鍵所在?！?br>
**蛋解釋道，“泡的時間夠了，玉米才能充分吸水，發(fā)酵的時候才能更徹底，酒的口感才會更好?！?br>
王師傅將信將疑，但還是按照**蛋的要求，讓工人把玉米泡上。

接下來就是拌酒曲了。

**蛋看著王師傅拿出來的酒曲，皺了皺眉：“王師傅，你這酒曲不行啊，顏色發(fā)暗，還有點(diǎn)發(fā)霉的味道，用這酒曲釀酒，酒的香味會受影響。”

“這酒曲是**自己做的，一首都用這個，咋就不行了？”

王師傅有點(diǎn)不高興了，覺得**蛋是在挑刺。

“不是不行，是能更好?！?br>
**蛋說，“俺教你們個新法子做酒曲，用麥麩、糯米粉，再加點(diǎn)菊花、甘草，這樣做出來的酒曲，不僅發(fā)酵效果好，釀出來的酒還帶著一股清香?！?br>
“加菊花、甘草？

那能行嗎？”

王師傅瞪大了眼睛，覺得這簡首是胡鬧。

釀酒用的酒曲，從來都是用糧食做的，哪有加這些花草的？

旁邊的工人也都議論紛紛，覺得**蛋是在***。

張大戶也有點(diǎn)猶豫了：“狗蛋，這加菊花甘草的，會不會影響酒的味道??？”

“張大戶，您放心！”

**蛋拍著**保證，“俺這法子，絕對沒問題。

您要是不信，咱先做一小批酒曲試試，釀出來的酒要是不好喝，俺任憑您處置！”

看著**蛋信心十足的樣子，張大戶最終還是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“中，就按你說的辦。

需要啥材料，你跟王師傅說，讓他去準(zhǔn)備。”

**蛋報了需要的材料，王師傅雖然不情愿，但還是讓人去鎮(zhèn)上買了回來。

接下來，**蛋親自示范做酒曲。

他把麥麩、糯米粉混合均勻，加入搗碎的菊花和甘草，再加水調(diào)成糊狀，然后做成一個個小團(tuán)子，放在通風(fēng)干燥的地方晾干發(fā)酵。

王師傅和工人們都圍在旁邊看著，眼神里還是充滿了懷疑。

“這東西能當(dāng)酒曲？

俺咋看著像點(diǎn)心呢？”

一個年輕工人小聲嘀咕道。

“別瞎說，東家都同意了，咱看著就行。”

另一個工人拉了拉他的胳膊。

**蛋假裝沒聽見，專注地做著手里的活。

他知道，現(xiàn)在說再多都沒用，等酒釀出來，自然就能堵住他們的嘴。

酒曲做好后，接下來就是發(fā)酵和蒸餾了。

**蛋按照現(xiàn)代的工藝，嚴(yán)格控制著溫度和時間，一邊操作一邊給工人們講解注意事項(xiàng)。

王師傅一開始還時不時地挑點(diǎn)毛病，但看著**蛋操作起來有條不紊，講解得也頭頭是道，心里的質(zhì)疑慢慢少了一些，開始認(rèn)真地跟著學(xué)。

三天后，新釀的酒終于出酒了。

當(dāng)那清澈透明的酒液順著管道流出來，濃郁的酒香彌漫在整個酒坊時，所有人都愣住了。

這香味比上次在**蛋家聞到的還要香，帶著一股淡淡的菊花清香，讓人聞著就想流口水。

張大戶迫不及待地讓人拿來一個碗，接了半碗酒，抿了一口，眼睛瞬間亮了起來：“中！

太中了！

這酒比上次的還好喝！

醇厚、清香，度數(shù)也夠，比咱以前釀的酒強(qiáng)十倍不止！”

王師傅也忍不住嘗了一口，臉上的質(zhì)疑徹底消失了，取而代之的是驚訝和佩服：“乖乖！

這酒真是絕了！

狗蛋，你這方子是真厲害?。?br>
俺活了這么大年紀(jì)，從來沒喝過這么好喝的酒！”

旁邊的工人們也都紛紛嘗了嘗，一個個贊不絕口。

“狗蛋哥，你也太牛了！

這酒也太好喝了！”

“以后咱酒坊釀這酒，肯定能賣個好價錢！”

**蛋看著眾人的反應(yīng)，心里美滋滋的。

這就是知識的力量啊！

在現(xiàn)代不起眼的釀酒技術(shù)，到了這異世界，竟然成了香餑餑。

“張大戶，王師傅，咋樣？

俺這方子沒騙你們吧？”

**蛋笑著說。

“沒騙！

沒騙！”

張大戶哈哈大笑，“狗蛋，你真是個人才！

以后這酒坊，你就當(dāng)技術(shù)總管，工錢再給你漲一倍，每月二兩銀子！

另外，這酒賣出去的利潤，給你抽一成！”

二兩銀子加一成利潤？

**蛋差點(diǎn)樂出聲。

這待遇，在青禾村絕對算得上是高薪了！

“謝謝張大戶！

俺一定好好干！”

**蛋連忙道謝。

王師傅也對著**蛋拱了拱手：“狗蛋兄弟，以前是俺有眼不識泰山，你可別往心里去。

以后**就跟著你學(xué)，你咋說，**就咋弄！”

“王師傅客氣了?！?br>
**蛋笑著說，“俺也是剛到酒坊，還有很多地方要向您請教呢。

以后咱一起把酒坊辦好！”

就這樣，**蛋在酒坊里站穩(wěn)了腳跟，成了酒坊的技術(shù)總管，不僅工資高，還能拿分紅，家里的日子也漸漸好了起來。

娘不再天天愁眉苦臉，弟弟妹妹也能吃上飽飯，還能穿上新衣服了。

**蛋把大部分工資都交給了娘，自己只留了一點(diǎn)零花錢。

他心里清楚，這只是第一步，他不能一首待在青禾村這個小地方，他想去看看更大的世界，說不定還能找到回去的方法。

這天，酒坊里來了個特殊的客人。

客人穿著一身青色的長袍，看起來文質(zhì)彬彬的，身后跟著兩個隨從，一看就不是普通人。

張大戶連忙迎了上去，恭敬地說：“劉先生，您怎么來了？

稀客啊！”

劉先生笑了笑：“張大戶，聽說你家酒坊最近釀出了一種新酒，味道很不錯，我特地來嘗嘗。”

“哎呀，劉先生消息真靈通！”

張大戶連忙讓人給劉先生倒了一碗新釀的酒，“您嘗嘗，這就是**新釀的酒，叫‘菊花釀’?！?br>
劉先生端起碗，先聞了聞，眼中露出一絲驚訝，然后抿了一口，細(xì)細(xì)品味了一下，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“不錯，確實(shí)是好酒。

口感醇厚，清香宜人，比市面上的那些酒強(qiáng)多了。

張大戶，這酒是誰釀的？

能讓我見見嗎？”

張大戶連忙把**蛋叫了過來：“劉先生，這就是釀這酒的師傅，狗蛋?！?br>
劉先生上下打量著**蛋，眼神里帶著一絲探究：“你就是狗蛋？

年紀(jì)輕輕，沒想到竟然有這么好的釀酒手藝。

這‘菊花釀’的方子，是你自己琢磨出來的？”

**蛋心里咯噔一下，他總不能說這方子是來自現(xiàn)代吧？

只能含糊地說：“回劉先生，俺就是平時喜歡琢磨這些東西，瞎貓碰上死耗子，就琢磨出這么個方子。”

劉先生笑了笑，也沒追問，只是說：“你的手藝很不錯。

我是縣城里‘醉仙樓’的掌柜，想跟你談?wù)労献鳌?br>
我想把你這‘菊花釀’引進(jìn)到醉仙樓去賣，價格好商量?！?br>
醉仙樓？

**蛋聽張大戶說過，那是縣城里最有名的酒樓，來吃飯的都是有錢有勢的人。

要是能把“菊花釀”賣到醉仙樓，那銷量肯定差不了！

張大戶也激動得不行：“劉先生，這太好了！

能跟醉仙樓合作，是**的榮幸！”

“合作可以，但我有個條件?！?br>
劉先生看著**蛋，“我要這‘菊花釀’的獨(dú)家銷售權(quán)，在縣城里，只能醉仙樓賣這酒。

另外，我希望你能跟我去縣城一趟，親自指導(dǎo)醉仙樓的酒坊釀酒，確保酒的品質(zhì)?！?br>
張大戶看了看**蛋，眼神里帶著詢問。

**蛋心里盤算著，去縣城？

這正是他想要的！

去縣城不僅能開闊眼界，還能賺更多的錢，說不定還能找到關(guān)于這個世界的更多信息，為以后尋找回去的方法做準(zhǔn)備。

“中！

劉先生，俺答應(yīng)你！”

**蛋毫不猶豫地說，“獨(dú)家銷售權(quán)可以給你，俺也可以去縣城指導(dǎo)釀酒。”

“好！

爽快！”

劉先生點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那咱們現(xiàn)在就簽契約。

我先預(yù)付給你五十兩銀子的定金，等酒在醉仙樓上架銷售后，再按銷量給你結(jié)算分成?！?br>
五十兩銀子？

**蛋和張大戶都驚呆了。

五十兩銀子，對于青禾村的普通人家來說，簡首是天文數(shù)字！

“劉先生，您沒開玩笑吧？”

張大戶不敢相信地問。

“當(dāng)然沒有?！?br>
劉先生笑著說，“只要這酒的品質(zhì)能保持住，我相信它一定能大賣，這五十兩銀子不算什么?！?br>
很快，雙方就簽了契約，劉先生當(dāng)場給了**蛋五十兩銀子的銀票。

拿著沉甸甸的銀票，**蛋心里感慨萬千。

這才穿越過來多久，他就從一個快要被逼婚的窮小子，變成了能賺五十兩銀子定金的技術(shù)總管，還能去縣城發(fā)展。

這異世界的日子，好像也沒那么難熬。

“張大戶，俺去縣城的這段時間，酒坊里的事就拜托您和王師傅了。”

**蛋對張大戶說，“俺會把釀酒的關(guān)鍵步驟都寫下來，你們照著做就行，有啥不懂的，等俺回來再問。”

“你放心去吧！”

張大戶拍了拍他的肩膀，“酒坊的事有俺呢，你在縣城好好干，爭取把咱的‘菊花釀’賣到更多地方去！”

回家跟娘說了去縣城的事，娘雖然舍不得，但也為他高興，連忙給他收拾了行李，還煮了幾個雞蛋讓他帶著路上吃。

“到了縣城，要好好照顧自己，別跟人打架，要聽劉先生的話，好好干活。”

娘一邊收拾一邊叮囑，眼眶紅紅的。

“娘，你放心吧！

俺都這么大了，能照顧好自己。”

**蛋抱著娘，心里有點(diǎn)酸酸的。

這異世界的娘，雖然嘮叨，但是真的疼他。

“還有，要是遇到合適的姑娘，也可以留意著點(diǎn)?！?br>
娘突然說，“不用非得等張大戶家的翠花，你現(xiàn)在有本事了，能找個更好的。”

**蛋哭笑不得：“娘，俺去縣城是干活的，不是找媳婦的。

再說了，俺還小呢！”

“小啥小？

都十八了，不小了！”

娘瞪了他一眼。

第二天一早，**蛋就跟著劉先生出發(fā)去縣城了。