第3章
,卻久久無(wú)法入睡。沈驍站在樹(shù)下的身影在他腦海里反復(fù)浮現(xiàn)。那種沉默的注視,沒(méi)有壓迫感,卻讓人無(wú)法忽視。他為什么要這樣做??jī)H僅是出于同情嗎?還是有什么別的目的?林越想不出答案。他只能確定一件事——這份援助給了他喘息的機(jī)會(huì),他必須抓住它。明天,他要好好規(guī)劃這些食材的用法,要做出能養(yǎng)活自已和阿糯的食物,要開(kāi)始思考長(zhǎng)遠(yuǎn)的生存之道。窗外的月光漸漸西斜,黎明前的黑暗籠罩著村莊。林越抱緊懷里的阿糯,閉上了眼睛。,林越醒了。,小臉比昨天多了些血色。林越輕輕起身,走到灶臺(tái)邊查看昨晚燉的兔肉湯。陶罐里的湯已經(jīng)冷卻,表面凝著一層薄薄的油脂。他用木勺攪了攪,兔肉燉得酥爛,骨肉分離,湯汁濃白。。,只有肉本身的鮮味和一點(diǎn)點(diǎn)粗鹽的咸。沒(méi)有姜,沒(méi)有蔥,沒(méi)有料酒,沒(méi)有任何現(xiàn)代廚房里隨手可得的調(diào)味料。但就是這最簡(jiǎn)單的味道,卻讓林越的味蕾蘇醒過(guò)來(lái)——他已經(jīng)太久沒(méi)有嘗到真正的食物了。,將兔肉湯熱上。然后走到墻角,清點(diǎn)剩下的食材。,昨晚燉了約莫三分之一,還剩兩斤左右的肉。米袋里的糙米,昨晚煮粥用了半碗,還剩下一斤半左右。墻角還有一小袋粗鹽,是原主留下的,只剩碗底那么一點(diǎn)。,看著這些簡(jiǎn)陋的食材。
陽(yáng)光從門(mén)縫照進(jìn)來(lái),灰塵在光柱里飛舞??諝饫镉心嗤梁透刹莸奈兜溃€有兔肉湯漸漸熱起來(lái)的香氣。遠(yuǎn)處傳來(lái)雞鳴聲,幾聲犬吠,然后是婦人吆喝孩子起床的喊聲。
這個(gè)村莊在蘇醒。
林越深吸一口氣,閉上眼睛。
他不是古代這個(gè)被退婚的病弱哥兒。他是林越,現(xiàn)代美食博主,擁有三十萬(wàn)粉絲的“越食記”主理人。他擅長(zhǎng)將普通食材變成驚艷美食,擅長(zhǎng)發(fā)掘食物的本味,擅長(zhǎng)用最簡(jiǎn)單的調(diào)料做出層次豐富的味道。
那些知識(shí)還在。
他睜開(kāi)眼睛,目光落在米袋上。
糙米。顆粒粗糙,顏色發(fā)黃,帶著谷殼的碎屑。在現(xiàn)代,這種米通常用來(lái)煮雜糧飯,或者磨成米粉做糕點(diǎn)。但在這里,它是主食,是珍貴的糧食。
林越伸手抓起一把米,米粒從指縫間滑落,發(fā)出沙沙的聲響。他湊近聞了聞,有谷物特有的清香,還有一點(diǎn)陳米的味道——這袋米應(yīng)該存放了一段時(shí)間。
他放下米,又看向兔肉。
野兔肉纖維較粗,腥味重,需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮或者用重料腌制。昨晚的燉湯只是最基礎(chǔ)的吃法,如果能有更多調(diào)料,他可以做出紅燒兔肉、麻辣兔丁、兔肉煲……
林越搖搖頭,甩開(kāi)這些不切實(shí)際的想法。
他現(xiàn)在只有粗鹽。
但即使是粗鹽,也能做出不一樣的東西。
他站起身,走到灶臺(tái)邊。兔肉湯已經(jīng)滾了,咕嘟咕嘟冒著泡。他舀出一碗湯,又夾了幾塊兔肉,放在一旁晾著。然后從米袋里舀出半碗糙米,倒進(jìn)陶盆里,加水淘洗。
水是昨天從村口井里打回來(lái)的,有些渾濁。他仔細(xì)淘洗了三遍,直到水變得清澈。然后將米倒進(jìn)另一個(gè)陶罐,加水,放在灶臺(tái)的另一個(gè)灶眼上。
火苗**陶罐底部,米粒在水中慢慢翻滾。
林越看著那鍋粥,腦海里開(kāi)始搜索記憶。
在現(xiàn)代,他做過(guò)一期“粗糧細(xì)作”的專(zhuān)題視頻。其中有一道玉米窩窩頭,用的是玉米面摻白面,發(fā)酵后蒸熟,口感松軟,帶著玉米的甜香。還有小米粥,要小火慢熬,熬出米油,那層金黃的米油最是養(yǎng)人。
玉米面沒(méi)有,小米也沒(méi)有。
但糙米可以熬粥。
林越盯著陶罐里漸漸濃稠的米粥,突然有了主意。
他轉(zhuǎn)身從墻角找出一個(gè)石臼——那是原主用來(lái)?yè)v藥的工具,已經(jīng)落滿灰塵。他仔細(xì)清洗干凈,然后舀出一小把煮到半熟的糙米,放進(jìn)石臼里。
石杵很沉,林越虛弱的身體需要雙手才能握住。他咬緊牙關(guān),一下一下地?fù)v著。
米粒在石臼里碎裂,變成粗糙的米粉。汗水從額頭滑下來(lái),滴進(jìn)石臼里。手臂酸得發(fā)抖,但他沒(méi)有停。一下,兩下,三下……
終于,那一小把糙米變成了淺**的粗米粉。
林越喘著氣,用袖子擦掉額頭的汗。他小心地將米粉倒進(jìn)碗里,又加了一點(diǎn)水,用筷子攪拌成糊狀。然后從兔肉湯里舀出一勺油脂,滴進(jìn)米糊里。
沒(méi)有酵母,無(wú)法發(fā)酵。
但可以蒸。
他找出一個(gè)破舊的竹蒸籠——那是原主母親留下的,已經(jīng)很久沒(méi)用,竹條都發(fā)黑了。他仔細(xì)刷洗,然后鋪上洗凈的干荷葉。將米糊倒進(jìn)蒸籠里,攤成薄薄的一層
灶火正旺
林越將蒸籠放在陶罐上,蓋上蓋子。
蒸汽從蓋子邊緣冒出來(lái),帶著米香和荷葉的清香。他守在灶邊,聽(tīng)著鍋里水滾的聲音,看著蒸汽裊裊升起。
時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去。
阿糯醒了,發(fā)出細(xì)弱的哭聲。林越趕緊過(guò)去抱起孩子,輕聲哄著。孩子的小手抓著他的衣襟,眼睛濕漉漉地看著他。
“餓了嗎?”林越柔聲說(shuō),“等一等,馬上就有好吃的了。”
他抱著阿糯走回灶邊,掀開(kāi)蒸籠蓋子。
熱氣撲面而來(lái),帶著濃郁的米香。蒸籠里,那層米糊已經(jīng)凝固成淺**的米餅,表面光滑,邊緣微微翹起。荷葉的清香滲進(jìn)米餅里,讓原本單調(diào)的米香多了層次。
林越用竹片小心地將米餅取出來(lái)。
米餅很燙,他吹了吹,撕下一小塊,放進(jìn)嘴里。
口感粗糙,畢竟是用石臼搗出來(lái)的粗米粉。但米香很足,因?yàn)榧恿送糜?,帶著油脂的?rùn)澤。荷葉的清香在咀嚼間散發(fā)出來(lái),沖淡了糙米的澀味。
不算美味,但比干啃糙米好太多了。
林越眼睛亮了。
他撕下一小塊米餅,在嘴里含軟了,然后小心地喂給阿糯。
孩子的小嘴動(dòng)了動(dòng),慢慢吞咽。然后張開(kāi)嘴,發(fā)出“啊”的聲音,還要。
林越笑了。
他又喂了幾口,孩子吃得津津有味,小手在空中揮舞。這是阿糯第一次吃到除了米湯以外的固體食物。
林越心里涌起一股暖流。
他抱著孩子,看著灶臺(tái)上那鍋還在熬的粥,看著手里這塊簡(jiǎn)陋的米餅
這是第一步。
他用現(xiàn)代的知識(shí),用這具虛弱的身體,用有限的食材,做出了第一樣像樣的食物。
雖然粗糙,雖然簡(jiǎn)單,但這是希望。
他將剩下的米餅撕成小塊,泡進(jìn)兔肉湯里。米餅吸飽了湯汁,變得柔軟。他先喂飽阿糯,然后自已吃了一大碗。
熱湯下肚,身體暖和起來(lái)。
力氣好像回來(lái)了一點(diǎn)。
林越將阿糯放回床上,蓋好被子。然后回到灶邊,看著剩下的食材,開(kāi)始思考下一步。
糙米還可以做更多東西。
他可以嘗試發(fā)酵——雖然沒(méi)酵母,但可以用米湯自然發(fā)酵做成酸漿,然后用酸漿來(lái)發(fā)面。他可以嘗試將糙米磨得更細(xì),做成米粉,然后蒸成米糕。他可以嘗試將兔肉撕成絲,和米一起煮成肉粥……
思路一旦打開(kāi),就像泉水一樣涌出來(lái)。
林越找來(lái)一塊木炭,在墻上劃著。他畫(huà)了一個(gè)簡(jiǎn)單的思維導(dǎo)圖:糙米可以做成粥、餅、糕、粉;兔肉可以燉湯、撕絲、剁碎;粗鹽可以提味,如果能找到野蔥或者野蒜,可以增加風(fēng)味……
他畫(huà)得專(zhuān)注,沒(méi)注意到時(shí)間流逝
直到門(mén)外傳來(lái)腳步聲。
林越警覺(jué)地抬頭,手里的木炭停在墻上。
腳步聲很輕,帶著遲疑,在門(mén)外停住了。然后是一個(gè)蒼老的聲音:“有人在家嗎?”
是個(gè)老婦人的聲音。林越猶豫了一下,走到門(mén)邊,從門(mén)縫往外看。
門(mén)外站著一個(gè)頭發(fā)花白的老婆婆,穿著打補(bǔ)丁的粗布衣裳,手里挎著個(gè)竹籃。她臉上皺紋很深,但眼神溫和,正有些不安地看著茅草屋的門(mén)。
是張婆婆。
林越在原主的記憶里找到了這個(gè)人。張婆婆住在村西頭,是個(gè)孤寡老人,兒子早年進(jìn)山打獵失蹤了,老伴前年也病逝了。她為人善良,經(jīng)常幫村里的婦人照看孩子,做些縫補(bǔ)的活計(jì)維持生計(jì)。
在原主被退婚、被家族拋棄的時(shí)候,張婆婆是少數(shù)沒(méi)有說(shuō)閑話的人之一。她還偷偷給原主送過(guò)兩個(gè)雞蛋,雖然被原主那個(gè)刻薄的嫂子發(fā)現(xiàn)后罵了一頓。
林越深吸一口氣,打開(kāi)了門(mén)。
陽(yáng)光涌進(jìn)來(lái),刺得他瞇起眼睛。
張婆婆看見(jiàn)他,愣了一下,然后露出慈祥的笑容:“林哥兒,你在家啊?!?br>
“張婆婆?!绷衷捷p聲應(yīng)道。
“我路過(guò),聞到香味……”張婆婆有些不好意思地指了指屋里,“你這兒在煮什么?香得很?!?br>
林越側(cè)身讓開(kāi):“是兔肉湯和米粥。婆婆要進(jìn)來(lái)坐坐嗎?”
張婆婆猶豫了一下,還是走了進(jìn)來(lái)。
茅草屋里很簡(jiǎn)陋,但收拾得還算整潔。灶臺(tái)上的火還在燒,陶罐里咕嘟咕嘟地響著??諝饫飶浡紫?、肉香,還有一絲荷葉的清香。
張婆婆吸了吸鼻子,眼睛亮了:“這味道……真香?!?br>
林越搬來(lái)唯一一張凳子:“婆婆坐?!?br>
張婆婆沒(méi)有坐,而是走到灶邊,好奇地看著陶罐里的粥。粥已經(jīng)熬得很濃稠,表面浮著一層金黃的米油。旁邊的蒸籠里,還有幾塊米餅,淺**,冒著熱氣。
“這是……”張婆婆指著米餅,“這是什么吃食?我從未見(jiàn)過(guò)。”
“是用糙米做的餅。”林越說(shuō),“婆婆要嘗嘗嗎?”
張婆婆連忙擺手:“不用不用,我就是好奇問(wèn)問(wèn)……
但她的眼睛一直盯著米餅。
林越笑了,用竹片夾起一塊米餅,又舀了一小碗兔肉湯,遞給張婆婆:“婆婆嘗嘗看,給我提提意見(jiàn)?!?br>
張婆婆推辭不過(guò),接過(guò)碗,小心地咬了一口米餅。
她咀嚼著,眼睛慢慢睜大。
“這……這味道……”她咽下去,又喝了一口湯,然后看著林越,“林哥兒,你這是怎么做的?糙米怎么能做出這樣的餅?還有這湯,明明只有肉和鹽,怎么這么鮮?”
林越心里一動(dòng)。
他斟酌著詞句:“就是……胡亂做的。糙米搗碎了,加水調(diào)成糊,蒸熟。湯就是燉得久一些。”
“胡亂做?”張婆婆搖頭,“這可不是胡亂做能做出的味道。我活了大半輩子,糙米不是煮粥就是干飯,從沒(méi)想過(guò)還能這樣做成餅。這餅雖然粗糙,但米香足,還有股清香味……”
她指了指蒸籠里的荷葉:“是荷葉的香味吧?”
林越點(diǎn)頭:“是,鋪在蒸籠底,香味就滲進(jìn)去了?!?br>
“聰明?!睆埰牌刨潎@道,“真是聰明。”
她又喝了一口湯,細(xì)細(xì)品味:“這湯也是,燉得火候正好,肉都酥了,湯色濃白。雖然調(diào)料少,但肉的本味都燉出來(lái)了。”
她放下碗,看著林越,眼神復(fù)雜:“林哥兒,你這些手藝……是從哪兒學(xué)的?”
林越心里一緊。
他垂下眼睛:“就是……自已琢磨的。以前在家的時(shí)候,偶爾幫母親做飯,看多了就會(huì)了?!?br>
“看多了就會(huì)了?”張婆婆顯然不信,“***我也認(rèn)識(shí),做飯也就是尋常農(nóng)婦的手藝,可做不出這樣的東西?!?br>
林越沉默。
張婆婆嘆了口氣,沒(méi)有繼續(xù)追問(wèn)。她走到床邊,看著熟睡的阿糯,輕聲說(shuō):“孩子臉色好多了。昨天我還擔(dān)心,這么小的孩子,只喝米湯怎么行?,F(xiàn)在好了,有肉湯,有米餅,能養(yǎng)活了?!?br>
她轉(zhuǎn)頭看向林越,眼神慈祥:“林哥兒,你是個(gè)有本事的。雖然現(xiàn)在艱難,但只要肯干,總能活下去?!?br>
林越鼻子一酸。
這是穿越以來(lái),第一次有人這樣肯定他。
“謝謝婆婆?!彼吐曊f(shuō)。
張婆婆擺擺手,從竹籃里拿出兩個(gè)雞蛋,放在灶臺(tái)上:“這是我養(yǎng)的雞下的,新鮮。你給孩子補(bǔ)補(bǔ)身子?!?br>
林越連忙推辭:“婆婆,這太貴重了……”
“拿著?!睆埰牌耪Z(yǔ)氣堅(jiān)決,“我一個(gè)老婆子,吃不了多少。你帶著孩子,正是需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候?!?br>
她頓了頓,又說(shuō):“你要是真覺(jué)得過(guò)意不去,改天教教我怎么做那個(gè)米餅。我牙口不好,吃干飯費(fèi)勁,這餅軟和,適合我?!?br>
林越看著那兩個(gè)雞蛋,又看看張婆婆真誠(chéng)的臉,終于點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好。謝謝婆婆?!?br>
張婆婆笑了,臉上的皺紋舒展開(kāi)來(lái)。
她又坐了一會(huì)兒,問(wèn)了問(wèn)林越的身體,囑咐他注意休息,然后才起身離開(kāi)。
林越送她到門(mén)口。
張婆婆走出院子,又回頭說(shuō):“林哥兒,你做的吃食真的很好。要是……要是以后有多余的,可以拿到村口去賣(mài)。雖然賺不了大錢(qián),但總能貼補(bǔ)家用?!?br>
林越愣住了。
賣(mài)?
張婆婆看出他的猶豫,輕聲說(shuō):“我知道,哥兒拋頭露面做生意,會(huì)有人說(shuō)閑話。但活著比什么都重要。你想想吧?!?br>
她挎著竹籃,慢慢走遠(yuǎn)了。
林越站在門(mén)口,看著她的背影消失在村道拐角。
賣(mài)吃食。
這個(gè)念頭一旦種下,就開(kāi)始生根發(fā)芽。
他有現(xiàn)代美食知識(shí),雖然受限于食材和工具,但總能做出比尋常人家更好吃的東西。如果真能賣(mài)出去,哪怕一天賺幾文錢(qián),也能慢慢改善生活。
可是……
哥兒身份,社會(huì)歧視,家族壓力,還有那些虎視眈眈的村民。
林越握緊了門(mén)框。
陽(yáng)光照在他臉上,暖洋洋的。遠(yuǎn)處田野里,農(nóng)人在耕作,牛哞聲悠長(zhǎng)。村口井邊,婦人們?cè)谙匆?,說(shuō)笑聲隨風(fēng)飄來(lái)。
這個(gè)世界在運(yùn)轉(zhuǎn),按照它既定的規(guī)則。
而他,一個(gè)穿越者,一個(gè)被退婚的哥兒,一個(gè)單親父親,要在這個(gè)規(guī)則里找到自已的位置。
他轉(zhuǎn)身回到屋里。
灶火還在燒,米粥還在熬。阿糯醒了,發(fā)出咿呀的聲音。他走過(guò)去抱起孩子,輕聲哄著。
目光落在墻上的思維導(dǎo)圖上。
糙米,兔肉,粗鹽。
簡(jiǎn)單的食材,無(wú)限的可能。
他深吸一口氣,心里有了決定。
先活下去,先養(yǎng)好身體和孩子。然后,一步一步來(lái)。
窗外,陽(yáng)光正好。
遠(yuǎn)處的老槐樹(shù)下,一個(gè)高大的身影隱在樹(shù)影里。
沈驍背靠著樹(shù)干,目光落在茅草屋的方向。他看見(jiàn)張婆婆從屋里出來(lái),看見(jiàn)林越站在門(mén)口送她,看見(jiàn)林越回屋,關(guān)上門(mén)。
他站了很久,直到茅草屋的煙囪里再次升起炊煙。
那煙很淡,在藍(lán)天里幾乎看不見(jiàn)。
但沈驍看見(jiàn)了。
他轉(zhuǎn)身,邁開(kāi)步子,朝山林走去。
背上的弓在陽(yáng)光下泛著深色的光澤。
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