頭鍋煎餅，不賣------------------------------------------，陸青荷就起來了。，院子里的土踩上去硬邦邦的，腳印邊上一圈白。她把鏊子從灶房搬出來，三條腿已經(jīng)焊好了——昨天下午找村東頭張鐵匠焊的，收了五毛錢，還搭了半包煙。：“鐵柱那小子，真不是個東西?！?，把鏊子往自行車后座上一捆，蹬上車就走了。。樹有兩人抱粗，夏天能遮出半畝地的陰涼，這會兒葉子落光了，枝枝杈杈的，像伸開的巴掌。樹下有塊青石板，是村里人夏天乘涼坐的，她拿掃帚掃干凈，把裝面糊的桶、裝醬的罐子、裝蔥花的籃子，一樣一樣擺上去。，看著她擺?！澳慊厝??！标懬嗪烧f，“這冷呵呵的，別凍著?！保湍敲凑局?，看著她把炭火生起來。炭是昨兒個從鎮(zhèn)上買的，一塊五一斤，買了三斤，花出去四塊五。婆婆那八塊六，轉(zhuǎn)眼就剩四塊一了。，青煙往上冒，嗆得人眼睛疼。陸青荷揉揉眼，眼淚就下來了，她拿袖子一蹭，把鏊子架上。。“吱呀”一聲開了，他披著棉襖出來，站在門口**。尿?yàn)⒃谕翂ι希鞍讱?。撒完了，一扭頭，看見老槐樹底下冒著煙，愣了一下，提上褲子走過來?！皢?，鐵柱媳婦，這是干啥呢？”，油遇熱，“滋啦”一聲響，香味就飄起來了?！皵偧屣灐！彼^也不抬，“頭鍋還沒好，好了給你嘗一個。”，蹲下，看著她往鏊子上舀一勺面糊，竹片一轉(zhuǎn)，面糊聽話地?cái)傞_，變成一個圓。她轉(zhuǎn)得慢，勻，穩(wěn)，那個圓就一點(diǎn)點(diǎn)變大，邊緣薄得透亮，中間厚薄均勻。
“行??！”王麻子眼睛亮了，“這手藝，跟鎮(zhèn)上劉瘸子有一拼。”
陸青荷沒吭聲，等煎餅邊兒翹起來，伸手一揭，一張完整的煎餅就落進(jìn)旁邊的筐里。她順手又舀一勺，接著攤第二張。
王麻子蹲那兒看，看了兩張，站起來：“我先回去叫你嬸子來買?！?br>他走了，又有人來。
這回是幾個半大孩子，背著書包，縮著脖子，凍得吸溜吸溜的。領(lǐng)頭那個叫狗蛋，十一二歲，鼻子底下掛著兩管清鼻涕，一吸一吸的。
“嬸子，你賣煎餅啊？”
陸青荷看他一眼：“賣?！?br>“多少錢一張？”
“光餅一毛二，加雞蛋一毛七?！?br>狗蛋摸摸兜，掏出一毛錢，又掏，掏出一分，再掏，沒了。他把錢攥在手里，站著不走，看著鏊子上的煎餅咽口水。
陸青荷手里不停，又?jǐn)偤靡粡?，拿過來，抹上醬，撒上蔥花，卷起來，遞給他。
狗蛋愣了：“我……我錢不夠。”
“拿著吃。”陸青荷說，“頭鍋開張，圖個吉利。不要錢?！?br>狗蛋看看煎餅，看看她，一把接過來，咬了一大口，燙得齜牙咧嘴，一邊哈氣一邊嚼，嚼完喊了一聲：“嬸子，真好吃！”撒腿就跑了。
旁邊幾個孩子眼睛都直了，齊刷刷地看著陸青荷。
“排好隊(duì)?！标懬嗪烧f，“一個一個來，頭三鍋，都不要錢?！?br>孩子們“嗷”一聲叫，立馬排成一排，大的擠小的，小的推大的，最后一個矮個子被擠出來，又?jǐn)D進(jìn)去，**歪了也顧不上扶。
婆婆不知道什么時(shí)候走過來了，從籃子里拿出個搪瓷缸子，遞給陸青荷。缸子里是熱水，燙燙的，冒著白氣。
陸青荷接過來喝了一口，嗓子眼兒里那股煙熏火燎的味兒被沖下去，換成一股暖意。她把缸子還給婆婆，婆婆沒走，就站在旁邊，看著那些孩子一人捧著一個煎餅，吃得滿臉都是。
太陽出來了。
先是東邊山頭上亮起來，金紅金紅的，然后那光就漫過來，漫過田野，漫過村口的土路，漫到老槐樹上。樹的影子在地上拉得老長，正好把煎餅攤遮住一半。
陸青荷站在光里，鏊子上的熱氣往上冒，和著炭火的煙，混在一起，往天上飄。
村里的大人開始出來了。
先是幾個婦女，拎著籃子，說說笑笑的，走到跟前就停了。領(lǐng)頭的那個是王嬸，五十來歲，胖，臉圓得像個盆，眼睛小，瞇起來就剩一條縫。她看見陸青荷，嘴角一咧，笑得熱乎。
“喲，鐵柱媳婦，真擺上攤啦？我還當(dāng)她們說著玩的呢?！?br>陸青荷把一張煎餅翻了個面：“嬸子早?！?br>“早什么早，都日上三竿了?！蓖鯆饻愡^來，看看鏊子上的煎餅，“這手藝咋樣?。磕艹詥?？”
旁邊幾個婦女就笑起來，笑得捂著嘴，笑得你推我我推你。
陸青荷把煎餅揭起來，放在筐里，抬頭看王嬸：“能不能吃，您嘗嘗不就知道了？頭三鍋不要錢，您排后邊等著，馬上輪到?！?br>王嬸臉上的笑僵了一下。
她是來挑刺的，不是來排隊(duì)的。她在村里嚼了三十年舌根子，哪家媳婦她沒編排過？昨兒晚上聽說鐵柱跑了，她興奮得半夜沒睡著，就等著今天來看笑話。
結(jié)果笑話沒看著，人家讓她排隊(duì)。
“我可不吃?！蓖鯆鹜笸艘徊剑斑@大早上的，誰知道干凈不干凈?！?br>陸青荷手里不停，又?jǐn)偵弦粡垼骸安桓蓛裟蛣e吃，省得拉肚子還得找我看病?！?br>王嬸被噎得一愣，旁邊幾個婦女笑得更厲害了。有個年輕點(diǎn)的，三十來歲，**芳，往前站了一步：“青荷，給我來一張，加蛋?！?br>陸青荷應(yīng)了一聲，從籃子里摸出個雞蛋，在鏊子邊上一磕，蛋清蛋黃落在煎餅上，她拿竹片一攤開，蛋液就均勻地鋪滿了整個煎餅。等蛋稍微凝固，翻面，抹醬，撒蔥花，一卷，遞給春芳。
春芳接過來，咬了一口，嚼了嚼，眼睛亮了。
“嗯！好吃！”她又咬一口，“比鎮(zhèn)上劉瘸子的都好吃！他那個醬太咸，你這個正好！”
旁邊幾個婦女你看看我，我看看你，有兩個人往前走了兩步。
“給我也來一張?！?br>“我也要，不加蛋。”
陸青荷應(yīng)著，手上更快了。鏊子上的煎餅一張接一張，她舀面、攤開、翻面、抹醬、卷好，一氣呵成。炭火烤得她臉發(fā)燙，額頭上有汗珠子滲出來，順著臉頰往下淌。
婆婆從兜里掏出一塊手帕，遞過來。陸青荷接過來擦了一把，又還回去，接著攤。
王嬸站在旁邊，臉上的笑早就沒了，換成一副酸相。
“春芳，你吃過啥好東西？一個煎餅就夸成這樣?！?br>春芳正吃得滿嘴流油，頭也不抬：“嬸子您嘗一口就知道了，比您家那窩頭好吃一萬倍?！?br>王嬸臉一黑，剛要張嘴，身后有人喊：“讓讓，讓讓！”
是王麻子，拉著自家媳婦擠進(jìn)來。他媳婦姓劉，瘦高個，臉黑，不愛說話，手里攥著一塊錢。
“給我來五張，都加蛋?！蓖趼樽影彦X往青荷面前一遞，“我家那仨小子，剛才一人吃了一張，回去鬧著還要，說嬸子攤的煎餅是天底下最好吃的。”
陸青荷把錢接過來，找了他一毛五，又低頭攤煎餅。
旁邊有人問：“王麻子，你不是說你家小子從來不吃早飯嗎？”
王麻子嘿嘿一笑：“那是以前。從今天起，就認(rèn)準(zhǔn)這攤了。”
人群里響起一陣笑聲。王嬸站在外頭，臉上一陣紅一陣白，想走，又覺得走了更丟人。正躊躇著，陸青荷抬頭看了她一眼。
“嬸子，您站半天了，真不來一張？”
王嬸張了張嘴，沒說出話。
“不要錢?！标懬嗪尚α诵Γ邦^鍋的沒了，這鍋算我請您的?！?br>她把剛攤好的一張煎餅卷起來，遞過去。
王嬸看著那只手——手上的血泡破了又磨，磨了又破，結(jié)著痂，痂邊上還沾著面。她伸不出手，不知道為啥，就是伸不出手。
“拿著呀。”陸青荷說，“涼了就不好吃了。”
王嬸到底沒接，一扭身，走了。
走出十幾步，她回頭看了一眼。老槐樹底下，那個穿舊棉襖的年輕媳婦站在鏊子前，手不停地動著，臉上掛著笑，跟買煎餅的人說著話。她婆婆拄著拐杖站在旁邊，手里抱著裝錢的罐子，眼睛一直沒離開那個媳婦。
太陽升高了，照得那媳婦的臉亮堂堂的。
王嬸心里突然冒出一個念頭：這媳婦，怕是不簡單。
這邊陸青荷把那張煎餅放下，拿油紙包好，遞給旁邊一個等著的老頭。老頭接過去，咬了一口，瞇著眼嚼了半天，點(diǎn)點(diǎn)頭：“閨女，你這手藝，能發(fā)家?！?br>陸青荷笑了笑，沒接話，低頭接著攤。
鏊子上的油“滋啦滋啦”響著，香味飄出去老遠(yuǎn)。遠(yuǎn)處又有人往這邊走，三三兩兩的，有大人有小孩，有的拎著籃子，有的揣著手，都往老槐樹底下聚。
春芳吃完了，把嘴一抹，問：“青荷，你天天都來嗎？”
“來?！标懬嗪烧f，“只要不下刀子，天天來。”
“那行，我以后天天來買?！贝悍寂呐氖稚系脑樱拔壹夷强谧右歉艺f個不字，我拿搟面杖敲他?！?br>人群又笑起來。笑聲飄到老槐樹頂上，驚起幾只麻雀，“撲棱棱”飛到旁邊電線桿子上，站在那兒往下看。
陸青荷抬頭看了一眼太陽，估摸著快九點(diǎn)了。面糊下去小半桶，雞蛋少了十幾個，裝錢的罐子里，毛票快滿了。
婆婆湊過來，小聲說：“累了吧？歇會兒，我替你?！?br>陸青荷搖搖頭，手沒停：“不累。媽，您幫我看著點(diǎn)，誰排隊(duì)時(shí)間長，先緊著他們?！?br>婆婆“嗯”了一聲，拄著拐杖走到隊(duì)伍旁邊，一個一個看過去。她腿不好，站久了疼，可她站得直直的，眼睛亮亮的。
陸青荷低頭攤著煎餅，鏊子上的熱氣撲在臉上，把眼睛熏得有點(diǎn)潮。她使勁眨了眨眼，沒讓那點(diǎn)潮落下來。
旁邊有人喊：“老板，給我來兩張！”
她應(yīng)了一聲，手上又快了。