第6章
點(diǎn),我的房門把手上會(huì)掛一個(gè)保溫袋。里面是一份早餐,有時(shí)候是三明治,有時(shí)候是粥,有時(shí)候是飯團(tuán)。
保溫袋上永遠(yuǎn)貼著一張便利貼,寫著四個(gè)字:“多出來的?!?br>多出來的?誰家每天做早餐都多做一份,還正好是我愛吃的?
第一天是三明治,里面夾的培根煎得剛好,不焦不老。第二天是皮蛋瘦肉粥,肉絲切得很細(xì),皮蛋放得不多不少。第三天是飯團(tuán),里面包了肉松和黃瓜,米飯用的是壽司米。
我嚴(yán)重懷疑他偷偷研究過我的口味。
而且我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)細(xì)節(jié)——便利貼上的字跡,從第一天到最后一天,從來沒有變過。工工整整,一筆一劃,像小學(xué)生練字一樣認(rèn)真。
我有一天忍不住給他發(fā)消息:“硯洲哥,你不用每天早上給我做早餐?!?br>他回:“不是我做的?!?br>“那是誰做的?”
“鐘點(diǎn)工?!?br>“鐘點(diǎn)工怎么會(huì)知道我愛吃什么?”
“我告訴她的。”
“……”
我竟然無法反駁。
4 配方爭奪戰(zhàn)
一個(gè)月后,我改良的幾款甜品在小范圍內(nèi)火了。
起因是一個(gè)美食博主偶然路過“甜時(shí)”。她點(diǎn)了一塊提拉米蘇,吃完之后發(fā)了一條微博:“這是我吃過最不甜的提拉米蘇,但好吃哭了。真的哭了,不是修辭?!?br>那條微博被轉(zhuǎn)了兩千多次。
然后人開始多起來。從一天三十個(gè)客人,到五十個(gè),到八十個(gè)。甚至有客人專門從城東坐一個(gè)小時(shí)地鐵過來,就為了買一塊蛋糕。
陳姐找到我,表情難得正經(jīng):“晚晚,我跟你說個(gè)事?!?br>“什么事?”
“我想開分店。你出技術(shù),我出資金和管理,五五分?!?br>我差點(diǎn)把手里的打蛋器扔出去。
“陳姐,我才十八歲——”
“十八歲怎么了?我十八歲的時(shí)候還在廠里擰螺絲呢?!彼琢宋乙谎?,“你的味覺是我見過最靈的,你做的東西有靈魂,別浪費(fèi)了?!?br>我說我考慮一下。
然后我花了一周時(shí)間,認(rèn)真做了市場調(diào)研。我把周邊三公里內(nèi)的甜品店都跑了一遍,統(tǒng)計(jì)了客單價(jià)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人流高峰時(shí)段。
做調(diào)研的那一周,我的郵箱里收到了一份商業(yè)計(jì)劃書模板。
發(fā)件人是一個(gè)陌生郵箱,署名是“一個(gè)朋友”。
但那個(gè)模板太專
保溫袋上永遠(yuǎn)貼著一張便利貼,寫著四個(gè)字:“多出來的?!?br>多出來的?誰家每天做早餐都多做一份,還正好是我愛吃的?
第一天是三明治,里面夾的培根煎得剛好,不焦不老。第二天是皮蛋瘦肉粥,肉絲切得很細(xì),皮蛋放得不多不少。第三天是飯團(tuán),里面包了肉松和黃瓜,米飯用的是壽司米。
我嚴(yán)重懷疑他偷偷研究過我的口味。
而且我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)細(xì)節(jié)——便利貼上的字跡,從第一天到最后一天,從來沒有變過。工工整整,一筆一劃,像小學(xué)生練字一樣認(rèn)真。
我有一天忍不住給他發(fā)消息:“硯洲哥,你不用每天早上給我做早餐?!?br>他回:“不是我做的?!?br>“那是誰做的?”
“鐘點(diǎn)工?!?br>“鐘點(diǎn)工怎么會(huì)知道我愛吃什么?”
“我告訴她的。”
“……”
我竟然無法反駁。
4 配方爭奪戰(zhàn)
一個(gè)月后,我改良的幾款甜品在小范圍內(nèi)火了。
起因是一個(gè)美食博主偶然路過“甜時(shí)”。她點(diǎn)了一塊提拉米蘇,吃完之后發(fā)了一條微博:“這是我吃過最不甜的提拉米蘇,但好吃哭了。真的哭了,不是修辭?!?br>那條微博被轉(zhuǎn)了兩千多次。
然后人開始多起來。從一天三十個(gè)客人,到五十個(gè),到八十個(gè)。甚至有客人專門從城東坐一個(gè)小時(shí)地鐵過來,就為了買一塊蛋糕。
陳姐找到我,表情難得正經(jīng):“晚晚,我跟你說個(gè)事?!?br>“什么事?”
“我想開分店。你出技術(shù),我出資金和管理,五五分?!?br>我差點(diǎn)把手里的打蛋器扔出去。
“陳姐,我才十八歲——”
“十八歲怎么了?我十八歲的時(shí)候還在廠里擰螺絲呢?!彼琢宋乙谎?,“你的味覺是我見過最靈的,你做的東西有靈魂,別浪費(fèi)了?!?br>我說我考慮一下。
然后我花了一周時(shí)間,認(rèn)真做了市場調(diào)研。我把周邊三公里內(nèi)的甜品店都跑了一遍,統(tǒng)計(jì)了客單價(jià)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人流高峰時(shí)段。
做調(diào)研的那一周,我的郵箱里收到了一份商業(yè)計(jì)劃書模板。
發(fā)件人是一個(gè)陌生郵箱,署名是“一個(gè)朋友”。
但那個(gè)模板太專
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